Resep dan Cara Membuat Batagor Yang Enak


Batagor merupakan nama makanan dari singkatan bakso,tahu dan goreng. Makanan khas sunda ini adalah adaptasi dari hidangan Tionghoa-Indonesia.Batagor terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi kedalam tahu dan kulit pangsit,kemudian di goreng.Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang.

Berikut ini resep batagor dan cara masak yang simpel:

Resep Batagor

Bahan-Bahan Batagor:

- 15 lembar kulit pangsit
- 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
- minyak untuk menggoreng
- 300 gram ikan tenggiri, haluskan
- 3 buah daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sedok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 3 putih telur
- 150 ml air es
- 150 gram tepung sagu
- 25 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang:

- 200 gram kacang tanah kulit goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 6 buah cabai merah keriting, goreng
- 5 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 650 ml air hangat
- 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:

- 4 sendok makan kecap manis
- 2 buah jeruk limau,dibelah 2 bagian



Cara Membuat  Batagor:

1. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih,penyedap rasa,garam,merica bubuk dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender supaya lebih halus dan tercampur rata.

2. Masukkan putih telur dan air es. Blender kembali. Lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender sampai tercampur rata.

3. Bagi menjadi 2 adonan. Satu bagian isi kedalam tahu putih. Sisanya masukkan kedalam kulit pangsit. Rekatkan sisi kulit pangsit dengan air. Bentuk segi empat.

4. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.

5. Setelah dingin, goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.

6. Sambal kacang: haluskan kacang tanah,bawang putih,cabai merah keriting,gula merah dan garam. Tambahkan air hangat dan aduk rata.

Lalu masak sambal kacang sambil diaduk sampai kental. Setelah mengental,tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Matikan api.

7. Sajikan batagor dengan siraman sambal kacang dan bahan pelengkapnya.Selsai deh.

SELAMAT MENCOBAA!!!







 



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SETTING IP ADDRESS PADA WINDOWS 7

Gambar
                                                 Ip address adalah sekumpulan angka yang dimiliki setiap komputer,ponsel,atau gawai "pintar" dan lainnya yang terhubung melalui internet.   IP Address (Internet Protocol Address) juga bisa disebut sebagai sebuah identitas angka yang digunakan semua perangkat komputer agar saling berhubungan dalam jaringan internet. IP Addres juga sering disebut sebagai seperangkat aturan yang mengatur kegiatan internet dan membantu memberikan fasilitas dalam menyelesaikan tindakan di internet. Angka-angka ini berbeda di setiap perangkat dan digunakan untuk menghubungi satu sama lain. Oleh karena itu, masing-masing website memiliki IP addressnya sendiri.      Berikut ini cara setting ip address di windows 7. 1.Silahkan klik start Menu,dan klik Control Panel.Terlihat pada gambar:  2.setelah itu lihat menu Network and Internet lalu klik View network status and task,terlihat pada gambar:                                                             
Baca selengkapnya

3 Tempat Wisata di Lampung Paling Hits dan Instagrammable Banget Serta Wajib Dikunjungi

Gambar
1.  Pulau Pahawang Rekomendasi tempat wisata di Lampung yang pertama yaitu Pulau Pahawang. Pulau ini terkenal dengan keindahan pantai dan bawah lautnya. Pulau ini memiliki sejuta pesona yang tidak kalah menarik dengan objek lainnya.   Banyak wisatawan yang mengatakan saat berada di Pulau Pahawan, sensasi Maldives dapat dirasakan di sini. Liburan di pantai yang indah, dengan hiasan pepohonan nyiur, dan menginap di cottage yang berada di atas laut bisa kamu rasakan saat berlibur ke Pahawang di Pesawaran. 2. Pantai Dewi Mandapa,Pesawaran Lampung memang terkenal dengan keindahan alam yang luar biasa mempesona, terutama pantainya. Pantai Dewi Mandapa tak hanya sekedar hamparan pasir putih beserta ombaknya yang bakal memanjakanmu, namun terdapat pula beberapa spot wisata lain yang bisa kamu kunjungi seperti Pulau Cinta dan Dermaga Asmara.  Kamu akan menemukan dermaga kayu dengan pondok-pondok kecil, ayunan, dan properti untuk berswafoto. Cocok banget buat kamu yang suka foto-foto untuk updat
Baca selengkapnya

3 Cara Membuat Jamu Tradisional, Mudah Dibuat di Rumah

Gambar
Sejak dulu hingga sekarang, jamu tradisional masih tetap eksis di indonesia. Jamu telah di percaya sebagai obat herbal yang memiliki segudang manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Jamu adalah minuman herbal tradisional khas indonesia yang berbahan dasar rempah-rempah. Ada banyak tanaman herbal yang dijadikan sebagai jamu tradisional. Beberapa diantaranya seperti kunyit,temulawak,jahe,kencur,lengkuas,biji pala,dan lainnya. Kamu bisa mencoba resep jamu tradisional sederhana dibawah ini sebagai sajian minuman sehat untuk keluarga di rumah. 1.Jamu Kunyit Asam Bahan-bahan: - 100 gr kunyit - 50 gr asem jawa - 100 gr gula merah - 2 sdm gula pasir - 700 ml air Cara membuat: 1. Parut kunyit yang sudah dibersihkan. 2. Tambahkan air pada parutan kunyit, sambil diperas hingga keluar sarinya. 3. Campur seluruh bahan, lalu rebus hingga airnya mendidih. 4. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan. 5. Jamu kunyit asam siap dihidangkan, lebih nikmat jika disajikan dingin. 2. Jamu Beras Kencur Bahan-baha
Baca selengkapnya